Kansanterveyslaitoksen pääjohtaja,
professori PEKKA PUSKA on huolissaan suomalaisen kouluruokailun
arvostuksesta. - Suomea on totuttu pitämään kouluruokailun
mallimaana, ja onkin totta, että vain harvassa maassa maailmassa
kaikilla koululaisilla on ilmainen päivittäin kouluateria. Tästä
on syytä olla ylpeitä, mutta tänä päivänä myös huolissaan.
Totuuus on, että kouluruokailumme merkitys on vähenemässä, ellei
tilanteeseen havahduta.
Enemmän kouluruokaa - vähemmän
välipaloja
Tutkimukset osoittavat, että
koululaisten vihannesten, hedelmien ja marjojen syönti on viime
vuosien vähentynyt samalla, kun virvoitusjuomien, sokeroitujen
mehujen ja makeisten kulutus on lisääntynyt. Muutoksen
seuraukset ovat jo havaittavissa: suomalaiset lapset ja
nuoretkin ovat kovaa vauhtia tukevoitumassa.
Pääjohtaja Puskan mielestä
riittävä, monipuolinen ja terveellinen kouluruoka on tärkeä
keino torjua lasten ja nuorten ylipainokehitystä. Yhdessä hyvän
kotiruuan kanssa se vähentää tarvetta epäterveellisiin ja
lihottaviin välipaloihin.
Kunnon kotiruoka saa
kouluruuankin maistumaan
Puskan mukaan kouluruokailun
pienet määrärahat eivät suinkaan ole suurin ongelma kouluruuan
arvostuksen laskuun. Koulujen keittiöhenkilökunta tekee edelleen
taidokkaasti hyvää ja terveellistä ruokaa. - Kysymys on siitä,
opastetaanko ja kasvatetaanko lapsia syömään riittävästi
kouluruokaa. Vanhempien on tuettava lapsia kouluruuan
nauttimisessa.
Puska huomauttaa, että lapset
osaavat arvostaa kouluruokaa enemmän, jos myös kotona on totuttu
syömään 'kunnon ruokaa'. Mutta jos kotonakin on tarjolla vain
nuorison suosimia pitsoja ja hampurilaisia, voi tavallinen
kouluruoka maistua oudolta. Monissa kouluissa tarjolla olevat
virvoitusjuoma- ja karkkiautomaatit vähentävät kouluruuan
houkuttelevuutta entisestään.
Pekka Puska sysää vastuuta
kouluruokailun imagon kohotuksesta myös koulujen rehtoreille ja
opettajille. Näiden tehävänä olisi turvata viihtyisä ja ohjattu
ruokailutapahtuma. Ruokailuhetkelle olisi myös varattava
riittävästi aikaa. (Finfood)
Teksti: Finfood Uutispalvelu / Krista Korpela-Kosonen
Kouluruokailu
